Vous seriez surpris de voir à quel point l’ajout de cet ingrédient particulier à votre alimentation peut aider à lutter contre le processus de vieillissement, à renforcer les défenses antioxydantes de l’organisme et peut-être même à réduire le risque de diabète, d’hypertension et de maladies cardiovasculaires. Nous parlons de la taurine, un type d’acide aminé présent dans de nombreux aliments, suppléments et surtout boissons énergisantes. La taurine est très importante pour l’organisme car elle contribue au bon fonctionnement des organes et des cellules, ainsi qu’à la santé du système nerveux central, à l’immunité, à la vision et à la fertilité. En particulier, nos cellules, lors du traitement de l’oxygène et des aliments, produisent des sous-produits potentiellement toxiques appelés radicaux libres, qui, s’ils sont présents en quantités excessives, peuvent endommager les structures internes des cellules, les empêchant de fonctionner correctement et provoquant des maladies chroniques. C’est le processus connu sous le nom de stress oxydatif, qui à son tour est lié au processus de vieillissement. Une étude récente menée à l’Université de São Paulo (USP) au Brésil et publiée dans la revue Nutrition a découvert comment la supplémentation en taurine peut être une excellente stratégie nutritionnelle pour lutter contre le stress oxydatif et ralentir le processus naturel de vieillissement.
L’étude
Sur la base des effets antioxydants de la taurine, les chercheurs de l’étude ont entrepris d’étudier les effets de la supplémentation en taurine sur les biomarqueurs du stress oxydatif. L’étude a porté sur un échantillon de 24 femmes âgées de 55 à 70 ans, qui ont ensuite été divisées en deux groupes : le premier groupe a reçu trois gélules de 500 mg de taurine par jour pendant 16 semaines, tandis que le second groupe a reçu un placebo. Les marqueurs de stress oxydatif ont ensuite été comparés dans des échantillons de sang prélevés avant et à la fin de l’étude. L’analyse a révélé une augmentation de près de 20 % des niveaux de l’enzyme antioxydante superoxyde dismutase (SOD) dans le groupe taurine, par rapport à une diminution de 3,5 % dans le groupe témoin. Plus précisément, l’enzyme antioxydante SOD a pour rôle de protéger les cellules des réactions néfastes des radicaux libres. De plus, selon les chercheurs, la prévention de l’accumulation de radicaux libres, un processus qui se produit naturellement avec le vieillissement, peut également réduire la probabilité de développer le diabète, l’hypertension et les maladies cardiovasculaires. En conclusion, la supplémentation en taurine a empêché la réduction de l’enzyme antioxydante SOD, suggérant que la taurine est une stratégie potentielle pour contrôler le stress oxydatif au cours du processus de vieillissement.
